Sto let české a moravské kulturní historie prizmatem časopisu Vinařský obzor

Abstract

Víno je kulturní, a tudíž kulturo logický fenomén par excelence. Na úvod je nutné vysvětlit, proč jsem si vlastně toto téma vybrala. Během studia kulturologie jsem se shodou okolností dostala k práci s vínem, a ta mi učarovala. S postupem času jsem zjišťovala, že mé znalosti ze studií jsem schopná uplatnit ve své profesní dráze sommelierky, a že schopnost propojovat různé aspekty pohledu na víno nejen jako božský nektar, ale také a vlastně především jako element, jenž zasahuje a ovlivňuje kulturu, historii, estetiku či umění, filozofii, který je stěžejní pro utváření zvyků, tradic i ekonomiky atd. Ve své diplomové práci se konkrétně zaměřuji na rozvoj časopisu Vinařský obzor, který je jediným periodikem orientovaným na víno s tak dlouhou a kontinuální tradicí. Zároveň je psaná forma ideální pro sledování různých změn, ať už se jedná o styl jazyka, formulace, výtvarnou úpravu i historické a politické vlivy. Cílem mé práce je ukázat vývoj v čase srovnáním 5 vybraných ročníků s 25letým odstupem a zamyslet se nad tím, jestli je možné nazvat časopis, který má jako hlavní náplň informovat o víně - kulturo logickém tématu - časopisem kulturologickým.

In my diploma work the ma in subject of interest is wine. Wine is certainly part of culture and so represents an excellent culturological problem. During my sommelier career I have noticed that wine is not only drink but can have very different meanings. It has influenced our culture, history, aesthetics and arts, religion and theology, economics and trade, habits and everyday life too. In this paper I study wine phenomenon through the journal ,Wine Horizon' which is the only wine magazine that constantly appeares in Czech and Moravian lands from 1907. Written form is also excellent material for culturological research. In my work I compared five different annual volumes of this journal with approx. 25 years gaps. It allowed me to compare what were the most discussed themes in each year, what were (if there were any) the common subjects and which were different ones. I have selected 12 cathegories of different aspects of wine (wine growing and cellaring, history of wine, wine abroad, wine laws, serving wine, wine and food and so on, women and wine) and went through the journal and searched for any comments about and compared notions about these in different volumes. The main idea was to find whether a journal writting about such ,culturological' subject is actually refering about it from different points of...