Kationické povrchově aktivní látky a hodnocení jejich vlastností

Abstract

Univerzita Karlova Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra biofyziky a fyzikální chemie Konzultant: PharmDr. Jan Marek, Ph.D. Vedoucí: doc. PharmDr. Veronika Nováková, Ph.D. Student: Kateřina Pekařová Název diplomové práce: Kationické povrchově aktivní látky a hodnocení jejich vlastností Kvartérní amoniové soli se jako povrchově aktivní látky používají v mnoha odvětvích potravinářského, farmaceutického či chemického průmyslu. V rámci diplomové práce byly studovány základní vlastnosti těchto látek. Byla měřena kritická micelární koncentrace homologické řady pěti látek pomocí konduktometrické metody. Byla ověřena teorie klesající kritické micelární koncentrace s rostoucí délkou postranního alkylového řetězce. Dále byla studována hydrolytická účinnost dvou běžně používaných kationických tenzidů benzalkonium chloridu a benzoxonium chloridu pro rozklad organofosforového pesticidu fenitrothionu. Pro tyto dvě látky byl zhodnocen vliv pH prostředí a změny teploty. Dále byl sledován i vliv koncentrace tenzidu. Jako nejúčinnější hydrolytický katalyzátor pro rozklad (dekontaminaci) organofosforového pesticidu fenitrothionu se jevil benzoxonium chlorid při teplotě 50 řC a pH 11.

Charles University Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Biophysics and Physical Chemistry Consultant: PharmDr. Jan Marek, Ph.D. Supervisor: doc. PharmDr. Veronika Nováková, Ph.D. Student: Kateřina Pekařová Title of Thesis: Cationic surface active compounds and evaluation of its properties Quaternary ammonium salts are used as surfactants in many branches of the food, pharmaceutical and chemical industries. The basic properties of these substances were studied in the thesis. The critical micellar concentration of the homologous series of five substances was determined using the conductometric method. The theory of declining critical micellar concentration with the increasing length of the side alkyl chain has been verified. The hydrolytic activity of two commonly used cationic surfactants benzalconium chloride and benzoxonium chloride for the decomposition of the organophosphorus pesticide fenitrothion was tested. For these two substances, the effect of pH and temperature changes was evaluated. The influence of tenside concentration was also monitored. Benzoxonium chloride at 50 řC and pH 11was found as the most effective hydrolytic catalyst for the decomposition of the organophosphorus pesticide fenitrothione.