Optimalizace extrakce fenolických látek s využitím oxidu uhličitého

Abstract

Charles University, Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Analytical Chemistry Candidate: Michal Karola Supervisor: doc. PharmDr. Hana Sklenářová, Ph.D. Advisor: Mgr. Marcela Hollá Title of diploma thesis: Optimization of extraction of phenolic substances using carbon dioxide This diploma thesis deals with the optimization of extraction of phenolic substances by supercritical fluid extraction, using carbon dioxide, from a sample of homogenized dried apple chips. To quantify and identify the analytes contained in the extract, 14 standards were analysed using a separation method in a UHPLC system with a diode array detector. In the identification of the extracts' components, 13 analytes were identified and after their quantification, 6 analytes were found to have major content. The difference in the sum of the concentrations of the 6 and 13 analytes was small, and therefore, optimization was carried out for these 6 majorly represented analytes, which are chlorogenic acid, epicatechin, catechin, phloridzin, quercitrin, and guaiaverin. The extraction optimization was carried out in 4 successive steps. The first step of the optimization was to determine the influence and significance of CO2 content in the extraction medium, H2O content in the ethanolic cosolvent, pressure and temperature...

Univerzita Karlova, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra analytické chemie Kandidát: Michal Karola Školitel: doc. PharmDr. Hana Sklenářová, Ph.D. Konzultant: Mgr. Marcela Hollá Název diplomové práce: Optimalizace extrakce fenolických látek s využitím oxidu uhličitého Tato diplomová práce se zabývá optimalizací extrakce fenolických látek pomocí superkritické fluidní extrakce s využitím oxidu uhličitého ze vzorku zhomogenizovaných jablečných křížal. Pro kvantifikaci a identifikaci analytů obsažených v extraktu, bylo použito 14 standardů s využitím separační metody v UHPLC systému s detektorem založeným na principu diodového pole. Při identifikaci složek extraktů bylo identifikováno 13 analytů a po jejich kvantifikaci bylo zjištěno, že majoritní zastoupení má 6 analytů. Rozdíl sumy koncentrací 6 a 13 analytů byl velmi malý, a proto byla optimalizace prováděna pro těchto 6 majoritně zastoupených analytů, kterými jsou kyselina chlorogenová, epikatechin, katechin, floridzin, kvercitrin a guaiaverin. Optimalizace extrakce probíhala ve 4 na sebe navazujících krocích. Prvním krokem optimalizace bylo určení vlivu a významnosti obsahu CO2 v extrakčním médiu, obsahu H2O v ethanolickém kosolventu, tlaku a teploty na výtěžnost extrakce. Nejvýznamnějším faktorem byl určen obsah CO2 v extrakčním médiu....