Vplyv benzoových kyselín (metabolitov flavonoidov) na meďou katalyzovanú Fentonovu reakciu a hemolýzu

Abstract

Charles University Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Pharmacognosis and Pharmaceutical Botany Student: Patrícia Harčárová Supervisor: Zuzana Lomozová, MSc., Ph.D. Title of diploma thesis: Effect of benzoic acids (flavonoid metabolites) on copper catalyzed Fenton reaction and hemolysis Keywords: flavonoids, benzoic acids, copper, Fenton reaction, hemolysis Copper is a biogenic trace element that is present in several enzymes and proteins in the human body. The ability of copper to change its oxidation state is essential for its biological functions and enables enzymatic redox reactions in the organism. Homeostasis of copper is strictly regulated in the human body as its disruption can lead to the toxic effects of copper. Flavonoids are secondary plant metabolites that are a common part of our diet and their consumption has positive effects on our bodies. However, under certain conditions, they can also have a pro-oxidative effect, which is related to their ability to reduce transition metal ions. Flavonoids are massively metabolized in the human body before reaching systemic circulation into small phenolic substances including benzoic acids. Seven benzoic acid derivatives were tested as part of this thesis. Their influence on the production of hydroxyl radicals arising during the...

Univerzita Karlova Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra farmakognózie a farmaceutickej botaniky Študentka: Patrícia Harčárová Školiteľ: Mgr. Zuzana Lomozová, Ph.D. Názov diplomovej práce: Vplyv benzoových kyselín (metabolitov flavonoidov) na meďou katalyzovanú Fentonovu reakciu a hemolýzu Kľúčová slova: flavonoidy, benzoové kyseliny, meď, Fentonova reakcia, hemolýza Meď je biogénny stopový prvok, ktorý je v ľudskom tele súčasťou niekoľkých enzýmov a proteínov. Schopnosť medi meniť oxidačný stav je zásadný pre jej biologické funkcie a umožňuje enzymatické redoxné reakcie v organizme. Homeostáza medi je v ľudskom tele prísne regulovaná, pretože jej narušením môže dôjsť k toxickému pôsobeniu medi. Flavonoidy sú sekundárne metabolity rastlín, ktoré sú bežnou súčasťou našej stravy a ich konzumácia má pozitívne účinky na náš organizmus. Za určitých podmienok však môžu mať tiež pro-oxidačné pôsobenie, ktoré súvisí s ich schopnosťou redukovať ióny prechodných kovov. Flavonoidy sú v ľudskom tele masívne metabolizované ešte pred dosiahnutím systémového obehu na malé fenolické látky, medzi ktoré patria aj benzoové kyseliny. V rámci tejto diplomovej práce bolo testovaných sedem derivátov kyseliny benzoovej. Pomocou HPLC metódy sme stanovili ich vplyv na produkciu hydroxylových radikálov vznikajúcich...