Nutriční příjem makroelementů u žen v době laktace.

Abstract

The thesis deals with the issue of nutrition in lactating women. The main objective of this work is to conduct a comprehensive analysis of the nutritional intake of Czech women during lactation, focusing on the intake of selected minerals, specifically sodium, potassium, calcium, magnesium, and phosphorus. Subsequently, the obtained results will be compared with the recommended daily intake of these macroelements. The results are based on the nutritional intake of six monitored women, from whom values were provided for all lactation periods L1 to L4 during the period from February 2022 to February 2023. For a larger dataset, the values of two additional women were included in the research, from whom values were obtained for periods L1 to L3. Further details of this limitation are provided in the relevant chapter 7.1.7. Limitation of the study. Women recorded their diets in questionnaire form, always a week before visiting the physiological laboratory of Professor PharmDr. Miloslav Hronek Ph.D. In the questionnaire, they recorded meals, foods, fluids, and their intake amounts. The gathered information was further processed using the NutriDan program and statistically evaluated in the Microsoft Excel program. A key finding of the study is an excessive intake of sodium, approximately 1000 mg of sodium...

Diplomová práce se věnuje problematice výživy kojících žen. Hlavním cílem této práce je provést komplexní analýzu nutričního příjmu českých žen v období laktace se zaměřením na příjem vybraných minerálních látek, konkrétně sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku a fosforu. Následně získané výsledky dále konfrontovat s doporučenými denními příjmy uvedených makroelementů. Výsledky vycházejí z nutričních příjmů šesti sledovaných žen, od kterých byly v období od února 2022 do února 2023 poskytnuty hodnoty za všechna laktační období L1 až L4. Pro větší počet dat byly do výzkumu zahrnuty i hodnoty dalších dvou žen, od kterých byly získány hodnoty za období L1 až L3. Bližší informace této limitace jsou uvedeny v příslušné kapitole 7.1.7. Limitace studie. Dotazníkovou formou ženy zaznamenávaly své jídelníčky, vždy týden před návštěvou fyziologické laboratoře pana docenta PharmDr. Miloslava Hronka Ph.D. Do dotazníku zapisovaly jídla, potraviny, tekutiny a jejich přijatá množství. Shromážděné informace byly dále zpracovány pomocí programu NutriDan a statisticky vyhodnoceny v programu Microsoft Excel. Klíčovým zjištěním v rámci studie je nadbytečný příjem sodíku, a to přibližně o 1000 mg sodíku denně více než jsou doporučené normy. Mírný nadbytečný příjem byl zpozorován i u fosforu. Naopak, příjem vápníku a...