Jak výkonnostní sport ovlivňuje stravování dětí a rozvoj poruch příjmu potravy

Abstract

5 ABSTRACT The theoretical part of the bachelor's thesis addresses the issue of eating disorders with a focus on children and adolescents and it also explores the influence of sports, particularly at the high- performance level, on the nutritional needs of children and adolescents, as well as the risk of developing an eating disorder. The practical part compares selected parameters of children in the 4th year of elementary school (comparing sports and regular classes) and in the 6th year of elementary school (comparing sports and regular classes). It involves monitoring anthropometric data, the correlation between subjective perception of one's own weight and its objective assessment, food choices with regard to their effects on health, weight and performance, adherence to dietary measures, the presence of targeted weight loss in the last 6 months, the intensity of regular physical activity, and selected factors of the external environment that are considered risky in terms of the development of eating disorders. There was no statistically significant difference in the BMI of children from the sports class and the regular class in the first stage, but the BMI of children from the sports class was statistically significantly lower (p < 0.001) in the second grade. In other parameters, there was no significant...

4 ABSTRAKT Bakalářská práce ve své teoretické části pojednává o problematice poruch příjmu potravy (PPP) se zaměřením na děti a adolescenty a zároveň vlivu sportu, zejména provozovanému na výkonnostní úrovni, na nutriční potřeby dětí a dospívajících a na riziko rozvoje poruchy příjmu potravy. Praktická část je věnována srovnání vybraných parametrů u dětí ve 4. ročníku základní školy (porovnání sportovní a běžné třídy) a v 6. ročníku ZŠ (porovnání sportovní a běžné třídy). Sledovány byly antropometrické údaje, korelace mezi subjektivním vnímáním vlastní hmotnosti a jejím objektivním posouzením, výběr potravin s ohledem na jejich vliv na zdraví, hmotnost a výkon, dodržování dietních opatření, přítomnost cíleného hubnutí v posledních 6 měsících, intenzita pravidelné pohybové aktivity a vybrané faktory vlivu vnějšího prostředí, které jsou považovány za rizikové z hlediska rozvoje PPP. Ve sledovaném souboru nebyl zjištěn statisticky významný rozdíl v BMI dětí ze sportovní a běžné třídy na prvním stupni, na druhém stupni byl BMI dětí ze sportovní třídy statisticky významně nižší (p <0,001). V ostatních parametrech nebyl zjištěn významný rozdíl mezi dětmi ze sportovních a běžných tříd - nelišil se podíl dětí, které cíleně hubly, dodržovaly dietní opatření, nelišil se významně podíl dětí, které měly zkreslené...