HPLC v kontrole kvality doplňků stravy na bázi zlatobýlu a s obsahem rutinu a kyseliny chlorogenové

Abstract

Univerzita Karlova Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra analytické chemie Kandidát: Klára Kotyková Školitel: prof. RNDr. Dalibor Šatínský, Ph.D. Název diplomové práce: HPLC v kontrole kvality doplňků stravy na bázi zlatobýlu a s obsahem rutinu a kyseliny chlorogenové V rámci této diplomové práce byla vyvinuta a validována metoda vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) pro separaci a stanovení kyseliny chlorogenové, kyseliny 3,5-dikafeoylchinové, rutinu, quercetinu a kaempferolu. Tato metoda byla následně aplikována pro analýzu doplňků stravy na bázi zlatobýlu: kapek Celík zlatobýl (Valdemar Grešík), Celík obecný BIO (Bylinné kapky), Celík obecný (Bylinné kapky), Zlatobýl obecný (Green Idea), Zlatobýl - tinktura z pupenů (Serafin), Zlatobýl - tinktura z bylin (Serafin), Zlatobýlová směs (Dědek kořenář), Zlatobýl (Inca Botanica) a tobolek Celík (Ex Herbis). Dále byly analyzovány dva doplňky stravy obsahující samotný rutin od firem Solgar a Walmark® a doplněk stravy Zelená káva (Botanic) obsahující kyselinu chlorogenovou. K analýze byla vybrána kolona Ascentis® Express 90 Å AQ-C18 150 × 4,6 mm s částicemi o velikosti 2,7 µm. Byla využita gradientová eluce s mobilní fází acetonitril/0,085% kyselina fosforečná. Detekce byla provedena detektorem diodového pole při vlnových délkách 325 nm...

Charles University Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Analytical Chemistry Candidate: Klára Kotyková Supervisor: prof. RNDr. Dalibor Šatínský, Ph.D. Title of the diploma thesis: HPLC in quality control of food supplements based on goldenrod and containing rutin and chlorogenic acid In this diploma thesis, a high-performance liquid chromatography (HPLC) method was developed and validated for the separation and determination of chlorogenic acid, 3,5- dicaffeoylquinic acid, rutin, quercetin, and kaempferol. This method was applied to the analysis of food supplements based on goldenrod: drops Celík zlatobýl (Valdemar Grešík), Celík obecný BIO (Bylinné kapky), Celík obecný (Bylinné kapky), Zlatobýl (Green Idea), Zlatobýl - tinktura z pupenů (Serafin), Zlatobýl - tinktura z bylin (Serafin), Zlatobýlová směs (Dědek kořenář), Zlatobýl (Inca Botanica), and capsules Celík (Ex Herbis). Furthermore, two food supplements containing rutin (Solgar and Walmark®) and a food supplement Zelená káva (Botanic) containing chlorogenic acid were analyzed. An Ascentis® Express 90 Å AQ-C18 150 × 4.6 mm column with 2.7 µm particles was selected for analysis. A gradient elution with a mobile phase of acetonitrile/0.085% phosphoric acid was used. Detection was performed with a diode array detector at...