Efektivita CDED diety u dospělých pacientů s Crohnovou chorobou

Abstract

The thesis deals with the efficacy of CDED diet in patients with mild to moderate Crohn's disease. In the last few years the number of pacients with Crohn's disease has been growing worldwide. Crohn's disease is a chronic inflammatory disease of gastrointestinal system which treatment involves not only regular supervision of gastroenterologist and farmacological treatment, but also individual approach and supervision of nutrition therapist. Patients with this disease often have to deal with deficiencies of macro- and micronutrients, with malnutrition or obesity. Nutrition and a suitable diet plan play an important role not only in the treatment but also in patients' daily routine. The theoretical part summarizes the clinical picture and classification of Crohn's disease, malnutrition and its causes, monitored laboratory markers and especially possible solution of symptoms by exclusion diet. There are three phases of the diet described, including the list of appropriate foods in the theoretical part. Practical part summarizes the metodology of the research conducted by preformed questionnaires, and subsequent analysis of activity index which evaluates Crohn's disease symptoms. It also compares the laboratory parameters before starting CDED and after three months of being on the diet. It was found...

Diplomová práce řeší efektivitu CDED diety u pacientů s mírnou až středně těžkou formou Crohnovy choroby. V posledních letech počet pacientů s tímto onemocněním celosvětově narůstá. Jedná se o chronické zánětlivé onemocnění gastrointestinálního traktu, jehož léčba vyžaduje nejen pravidelné sledování gastroenterologem a medikamentózní léčbu, ale v neposlední řadě také individualizovaný přístup a dohled ze strany nutričního terapeuta. Pacienti s tímto onemocněním se často potýkají s deficity makro- a mirkonutrientů, s malnutricí nebo naopak s obezitou. Strava a vhodné řešení nutriční stránky pro ně hraje důležitou roli nejen v léčbě, ale také v každodenním životě. Teoretická část práce shrnuje klinický obraz a klasifikaci Crohnovy choroby, malnutrici a její příčiny, sledované laboratorní markery a zejména možné řešení symptomů onemocnění právě eliminační dietou. Dále jsou zde popsány tři fáze této diety včetně vhodných potravin. Praktická část diplomové práce popisuje metodologii výzkumu pomocí preformovaných dotazníků a následnou analýzu vyhodnocení výsledků indexu aktivity, který vyhodnocuje symptomy Crohnovy choroby a porovnání krevních parametrů před započetím diety a po tříměsíčním dodržování dietních opatření. Výzkumem bylo zjištěno, že většina pacientů účastnících se studie profituje z...