Dietní systém v nemocnicích ČR: realita a objektivní potřeby

Abstract

Příjmení a jméno autora: Pokorná Daniela Instituce: Univerzita Karlova v Praze, 1. lékařská fakulta Název práce: Dietní systém v nemocnicích ČR: realitaaobjektivnípotřeby Vedoucípráce: Doc.MUDr.PavelKohout,PhD. Početstran: 88 Početpříloh: 6 Rok obhajoby: 2011 Klíčováslova: dieta, dietní systém, dietologie, dietoterapie, nutriční terapeut, realita, objektivní potřeby Tato práce pojednává o dietním systému v zařízeních České republiky, speciálně v nemocnicích, se zaměřením na realitu a objektivní potřeby. Je rozdělena na dvě části, část teoretickou a výzkumnou. Teoretická část popisuje pojmy, jako je dietologie, dieta, nutriční terapeut a také následně historii, současnost a případnou budoucnost dietního systému na území České republiky. Ve výzkumné části je zkoumána realita a objektivní potřeby zařízení v této oblasti. Pozornost je věnována objektivním závěrům pramenícím z výzkumného šetření a taktéž podnětům a připomínkám k dané problematice obdrženým od odborníků z jednotlivých zařízení. Byly stanoveny tři hypotézy, které byly zkoumány. Uvedená data byla získána ze zařízení typu nemocnice, lázně, domovy důchodců. Jednalo se o základní výzkum kvantitativní, technika výzkumu byla formou dotazníku. Na základě námětů a připomínek jednotlivých zařízení, zkušeností a poznatků byl vytvořen návrh pro...

Author: Pokorná Daniela Institution: Univerzita Karlova v Praze, 1. lékařská fakulta Title: The Dietary System in Hostitals in the Czech Republic: Reality and Objective Needs Tutor: Doc.MUDr.PavelKohout,PhD. Numberofpages: 88 Numberofsupplements: 6 Year: 2011 Keywords: diet, dietary system, dietology, dietotherapy, nutritional therapist, reality, objective needs This paper deals with the dietary system in the facilities in the Czech Republic, particularly in hospitals, with the focus on reality and objective needs. It is divided into two parts - theoretical and research part. The theoretical part explains the terms such as dietology, diet, nutritional therapist, and subsequently the history, present state and possible future of the dietary system in the Czech Republic. In the research part, the reality and objective needs in the given field are explored. The focus is on objective conclusions of the research exploration as well as on initiatives and comments from professionals in the particular facilities. Three hypotheses were set and subsequently examined. The above data was obtained from facilities such as hospital, spas and health resorts, and senior homes. The research was basic and quantitative in nature; data- collecting was done using a questionnaire. Basing on ideas and comments from the...