Zobrazit minimální záznam

Development of microemulsion electrokinetic chromatographic method for the analysis of fat-soluble dyes illegally used in foodstuffs
dc.contributor.advisorMichalíková, Klára
dc.creatorBradová, Jana
dc.date.accessioned2021-03-26T18:43:36Z
dc.date.available2021-03-26T18:43:36Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11956/63669
dc.description.abstractUniverzita Karlova v Praze, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra analytické chemie Kandidát: Jana Bradová Školitel: Mgr. Klára Petrů Ph.D. Konzultant: Doc. RNDr. Miroslav Polášek, CSc. Název diplomové práce: Vývoj mikroemulzní elektrokinetické chromatografie pro analýzu ve vodě nerozpustných barviv nezákonně používaných v potravinách V této práci byla navržena a vyvinuta metoda mikroemulzní elektrokinetické chromatografie (MEEKC) pro stanovení lipofilních barviv (Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan Red 7B, Sudan Orange G a Methyl Red), nelegálně používaných v potravinách. Za účelem optimalizace separace byl zkoumán vliv povrchově aktivní látky, kosolventu, organického modifikátoru, olejové fáze a délky kapiláry. Výsledný základní roztok elektrolytu (mikroemulze) pro MEEKC obsahoval 30mM fosfátového pufru (pH 7,5), 1,2 % (w/v) dodecylsulfátu sodného, 1,2 % (v/v) hexanu, 15 % (v/v) butan-1-olu a 20 % (v/v) acetonitrilu. V křemenné kapiláře o průměru 75 µm a efektivní délce 36,5 cm bylo během 11 minut těchto 6 barviv rozděleno na základní linii. Analýza probíhala při napětí 20 kV a byla udržována konstantní teplota 25 řC. Analyty byly detekovány VIS spektrometrií při vlnových délkách 500 a 400 nm. Charakteristické hodnoty relativní směrodatné odchylky (RSD) pro opakovatelnost migračních časů...cs_CZ
dc.description.abstractCharles University in Prague, Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Analytical Chemistry Candidate: Jana Bradová Supervisor: Mgr. Klára Petrů Ph.D. Consultant: Doc. RNDr. Miroslav Polášek, CSc. Title of diploma thesis: Development of microemulsion electrokinetic chromatography method for the analysis of illegal fat-soluble foodstuff dyes A microemulsion electrokinetic chromatography (MEEKC) method was developed and proposed for the determination of fat-soluble dyes (Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan Red 7B, Sudan Orange G, and Methyl Red) illegally used in foodstuffs. The effect of surfactant, co-surfactant, organic modifier and oil as well as the capillary length were examined in order to optimize the separation. Final background electrolyte (solution of the microemulsion) for MEEKC was composed of 30mM phosphate buffer (pH 7.5), 1.2 % (w/v) sodium dodecyl sulfate, 1.2% (v/v) of n-hexane, 15% (v/v) of butan-1-ol, and 20% (v/v) of acetonitrile. A baseline separation of these six dyes was achieved within 11 min by using fused-silica capillary with 75 µm i.d. and effective length 36.5 cm. The applied voltage was 20 kV and temperature 25řC was maintained. The VIS detection wavelengths were 500 and 400 nm. The repeatability of the migration times and peak areas were characterized by RSD...en_US
dc.languageČeštinacs_CZ
dc.language.isocs_CZ
dc.publisherUniverzita Karlova, Farmaceutická fakulta v Hradci Královécs_CZ
dc.titleVývoj mikroemulzní elektrokinetické chromatografie pro analýzu ve vodě nerozpustných barviv nezákonně používaných v potravináchcs_CZ
dc.typediplomová prácecs_CZ
dcterms.created2015
dcterms.dateAccepted2015-06-03
dc.description.departmentKatedra analytické chemiecs_CZ
dc.description.departmentDepartment of Analytical Chemistryen_US
dc.description.facultyFarmaceutická fakulta v Hradci Královécs_CZ
dc.description.facultyFaculty of Pharmacy in Hradec Královéen_US
dc.identifier.repId140892
dc.title.translatedDevelopment of microemulsion electrokinetic chromatographic method for the analysis of fat-soluble dyes illegally used in foodstuffsen_US
dc.contributor.refereePospíšilová, Marie
dc.identifier.aleph002004096
thesis.degree.nameMgr.
thesis.degree.levelmagisterskécs_CZ
thesis.degree.disciplinePharmacyen_US
thesis.degree.disciplineFarmaciecs_CZ
thesis.degree.programFarmaciecs_CZ
thesis.degree.programPharmacyen_US
uk.thesis.typediplomová prácecs_CZ
uk.taxonomy.organization-csFarmaceutická fakulta v Hradci Králové::Katedra analytické chemiecs_CZ
uk.taxonomy.organization-enFaculty of Pharmacy in Hradec Králové::Department of Analytical Chemistryen_US
uk.faculty-name.csFarmaceutická fakulta v Hradci Královécs_CZ
uk.faculty-name.enFaculty of Pharmacy in Hradec Královéen_US
uk.faculty-abbr.csFaFcs_CZ
uk.degree-discipline.csFarmaciecs_CZ
uk.degree-discipline.enPharmacyen_US
uk.degree-program.csFarmaciecs_CZ
uk.degree-program.enPharmacyen_US
thesis.grade.csVýborněcs_CZ
thesis.grade.enExcellenten_US
uk.abstract.csUniverzita Karlova v Praze, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra analytické chemie Kandidát: Jana Bradová Školitel: Mgr. Klára Petrů Ph.D. Konzultant: Doc. RNDr. Miroslav Polášek, CSc. Název diplomové práce: Vývoj mikroemulzní elektrokinetické chromatografie pro analýzu ve vodě nerozpustných barviv nezákonně používaných v potravinách V této práci byla navržena a vyvinuta metoda mikroemulzní elektrokinetické chromatografie (MEEKC) pro stanovení lipofilních barviv (Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan Red 7B, Sudan Orange G a Methyl Red), nelegálně používaných v potravinách. Za účelem optimalizace separace byl zkoumán vliv povrchově aktivní látky, kosolventu, organického modifikátoru, olejové fáze a délky kapiláry. Výsledný základní roztok elektrolytu (mikroemulze) pro MEEKC obsahoval 30mM fosfátového pufru (pH 7,5), 1,2 % (w/v) dodecylsulfátu sodného, 1,2 % (v/v) hexanu, 15 % (v/v) butan-1-olu a 20 % (v/v) acetonitrilu. V křemenné kapiláře o průměru 75 µm a efektivní délce 36,5 cm bylo během 11 minut těchto 6 barviv rozděleno na základní linii. Analýza probíhala při napětí 20 kV a byla udržována konstantní teplota 25 řC. Analyty byly detekovány VIS spektrometrií při vlnových délkách 500 a 400 nm. Charakteristické hodnoty relativní směrodatné odchylky (RSD) pro opakovatelnost migračních časů...cs_CZ
uk.abstract.enCharles University in Prague, Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Analytical Chemistry Candidate: Jana Bradová Supervisor: Mgr. Klára Petrů Ph.D. Consultant: Doc. RNDr. Miroslav Polášek, CSc. Title of diploma thesis: Development of microemulsion electrokinetic chromatography method for the analysis of illegal fat-soluble foodstuff dyes A microemulsion electrokinetic chromatography (MEEKC) method was developed and proposed for the determination of fat-soluble dyes (Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan Red 7B, Sudan Orange G, and Methyl Red) illegally used in foodstuffs. The effect of surfactant, co-surfactant, organic modifier and oil as well as the capillary length were examined in order to optimize the separation. Final background electrolyte (solution of the microemulsion) for MEEKC was composed of 30mM phosphate buffer (pH 7.5), 1.2 % (w/v) sodium dodecyl sulfate, 1.2% (v/v) of n-hexane, 15% (v/v) of butan-1-ol, and 20% (v/v) of acetonitrile. A baseline separation of these six dyes was achieved within 11 min by using fused-silica capillary with 75 µm i.d. and effective length 36.5 cm. The applied voltage was 20 kV and temperature 25řC was maintained. The VIS detection wavelengths were 500 and 400 nm. The repeatability of the migration times and peak areas were characterized by RSD...en_US
uk.file-availabilityV
uk.grantorUniverzita Karlova, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové, Katedra analytické chemiecs_CZ
thesis.grade.code1
dc.contributor.consultantPolášek, Miroslav
uk.publication-placeHradec Královécs_CZ
uk.thesis.defenceStatusO
dc.identifier.lisID990020040960106986


Soubory tohoto záznamu

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

Tento záznam se objevuje v následujících sbírkách

Zobrazit minimální záznam


© 2017 Univerzita Karlova, Ústřední knihovna, Ovocný trh 560/5, 116 36 Praha 1; email: admin-repozitar [at] cuni.cz

Za dodržení všech ustanovení autorského zákona jsou zodpovědné jednotlivé složky Univerzity Karlovy. / Each constituent part of Charles University is responsible for adherence to all provisions of the copyright law.

Upozornění / Notice: Získané informace nemohou být použity k výdělečným účelům nebo vydávány za studijní, vědeckou nebo jinou tvůrčí činnost jiné osoby než autora. / Any retrieved information shall not be used for any commercial purposes or claimed as results of studying, scientific or any other creative activities of any person other than the author.

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Theme by 
@mire NV