Vývoj a validace HPLC metody pro stanovení vybraných biologicky aktivních látek v potravinových doplňcích

Abstract

Univerzita Karlova v Praze Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra analytické chemie Kandidát: Jakub Fibigr Konzultant: Doc. RNDr. Dalibor Šatínský, Ph.D. Název diplomové práce: Vývoj a validace HPLC metody pro stanovení vybraných biologicky aktivních látek v potravinových doplňcích Byla vyvinuta a validována HPLC metoda pro současné stanovení resveratrolu a polydatinu v potravních doplňcích a aplikována na stanovení těchto analytů v přípravcích A1 Resveratrol 800 RX (A1 Pharma s.r.o.), Evelor Resveratrol 50 mg (Medochemie Ltd), Walmark Lecithin s resveratrolem (Walmark), Resveratrol MAX (Tachyon), Resveratrol antiaging (TheraTech), Indonal Partner for Woman (Synergia). K analýze byla využita kolona Ascentis Express ES-Cyano (100 x 3,0 mm; 2,7 μm) Supelco Analytical, izokratická eluce mobilní fází o složení acetonitril/0,5% kyselina octová v poměru 20:80 s průtokovou rychlostí 1,0 ml/min a detekce pomocí DAD detektoru při vlnové délce 305 nm při konstantní teplotě 60o C a tlaku 20,0 MPa. Klíčová slova: HPLC, resveratrol, polydatin, fytoalexin, antioxidant, potravní doplňky

Charles University in Prague Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Analytical Chemistry Candidate: Jakub Fibigr Supervisor: Doc. RNDr. Dalibor Šatinský Ph.D. Title of Diploma Thesis: HPLC method development and validation for biological active substances determination in nutraceuticals A new HPLC method was developed and validated for the simultaneous determination of resveratrol and polydatin in nutraceuticals and the method was used for determination of these compounds in nutraceuticals A1 Resveratrol 800 RX (A1 Pharma s.r.o.), Evelor Resveratrol 50 mg (Medochemie Ltd), Walmark Lecithin s resveratrolem (Walmark), Resveratrol MAX (Tachyon), Resveratrol antiaging (TheraTech), Indonal Partner for Woman (Synergia). The chromatographic separation was performed using Ascentis Express ES-Cyano column (100 x 3.0 mm; 2.7 μm) Supelco Analytical. The mobile phase consisted of a mixture of acetonitrile/0.5% acetic acid 20:80 with flow rate of 1.0 ml/min, the detection wavelength was 305 nm using DAD detector, with a temperature of 60o C and pressure of 20.0 MPa. Keywords: HPLC, resveratrol, piceid, phytoalexin, antioxidant, nutraceuticals