Znalosti pacientů o vědecké a alternativní dietologii, funkčních potravinách v ČR

Abstract

Tato bakalářská práce se zabývá problematikou znalostí pacientů o alternativní a vědecké dietologii. Práce je rozdělena na část teoretickou a praktickou. Teoretická část pojednává o dietologii jak z hlediska všeobecně známé a rozšířené racionální stravy, tak z hlediska alternativních výživových směrů. Dále jsou zde rozebrány funkční potraviny, některé jejich účinné složky a přínos pro zdraví. Praktická část se pokouší ověřit předem dané hypotézy týkající se znalostí pacientů léčících se převážně pro obezitu či Diabetes Mellitus o racionální výživě a o alternativním stravování. Zahrnuje i jejich zkušenosti s užíváním potravních doplňků nebo léků určených převážně k léčbě uvedených nemocí. Data byla sbírána pomocí dotazníků. Vyhodnocené výsledky jsou znázorněny v grafech. Ze získaných výsledků vyšlo najevo, že většina dotazovaných pacientů má s užíváním potravních doplňků doporučených při těchto onemocněních větší zkušenosti, než s farmakoterapií rovněž určenou při těchto onemocněních. Často si však nemyslí, že by jim takovéto druhy přípravků či léků pomohly. Teoretické znalosti týkající se alternativní dietologie byly dobré, přestože s takovýmto směrem ve výživě neměla většina pacientů osobní zkušenosti. Cílem práce je všeobecně zdůraznit, že vhodnou stravou lze mnoha chorobám předcházet. Klíčová...

This Bachelor's thesis deals with issue of patient's knowledge in field of scientific and alternative dietology. The Bachelor's thesis is divided into theoretical and practical part. The first theoretical part deals with dietology from two points of view - wide-spread and well-known rational nutrition, also it addresses alternative diets. Furthermore, funtional foods, their efficient components and benefits for the health are analyzed. The practical part validates predefined hypotheses, concerning the knowledge of patients, who are being cured mostly for obesity or Diabetes Mellitus. It involves their personal experiences with using dietary supplements or medications used to heal above mentioned diseases. The data was collected using questionnaire. Evaluated results are presented in graphs. The main fact coming out of the analysis is that most of ill people have deeper experience with dietary supplement than medications. They also do not think that these supplements or medications actually help them. The theoretical knowledge of alternative dietology were very useful because patients had almost no personal experience with that type of dietology. The main goal of this Bachelor's thesis is to generally point out that proper diet can prevent a lot of diseases. Key words: Obesity, Diabetes Mellitus,...