Základní aspekty výživy v době laktace.

Abstract

The bachelor thesis deals with nutrition during breastfeeding, which plays an important role. Therefore, the work aims to define the basic nutrition aspects of nursing woman with a specific focus on a group of nutrients that are kept in sufficient quantities in breast milk at all times. Further elaborate their influence on the physiology of the maternal organism and their deficiency on the development of pathological manifestations. These nutrients include folic acid, calcium, iron, copper and zinc. Folic acid deficiency is manifested by megaloblastic anemia, cervical cellular dysplasia and elevated plasma homocysteine. Due to insufficient calcium intake, excessive bone demineralization and osteoporosis occur. If a woman does not receive enough iron, the most common is sideropenic anemia. Lack of zinc predisposes, among other things, to breast disease and lactation disruption. Copper deficiency is generally manifested by impaired growth, neuropsychic disorders, anemia, neutropenia, increased susceptibility to infections. Key words: lactation, nutrition, folic acid, calcium, iron, copper, zinc

Bakalářská práce se zabývá výživou v období kojení, která hraje důležitou úlohu. Práce si proto klade za cíl nadefinovat základní aspekty výživy kojící ženy se specifickým zaměřením na skupinu nutrientů, které jsou v mateřském mléce udržovány v dostatečné koncentraci za každých okolností. Dále zpracovat jejich vliv na fyziologii maternálního organismu a jejich karence na vznik patologických projevů. Mezi tyto nutrienty se řadí kyselina listová, vápník, železo, měď a zinek. Deficience kyseliny listové se projevuje megaloblastovou anémií, buněčnou dysplázií děložního čípku a zvýšenou plazmatickou hladinou homocysteinu. Důsledkem nedostatečného příjmu vápníku bývá nadbytečná demineralizace kostí a vznik osteoporózy. Pokud žena nepřijímá v dostatečném množství železo, vzniká nejčastěji sideropenická anémie. Nedostatek zinku predisponuje mimo jiné k onemocnění prsu a narušení laktace. Nedostatek mědi se obecně projevuje zhoršeným růstem, neuropsychickými obtížemi, anémií, neutropenií, zvýšenou náchylností k infekcím. Klíčová slova: kojení, výživa, kyselina listová, vápník, železo, měď, zinek