Habilitační práce představuje interdisciplinární pohled na vliv výživy sportovců a koktejlového efektu biologicky aktivních látek na sportovní výkon a lidské zdraví. Prolíná se zde nauka o složkách stravy a její vliv na zdraví a výkon sportovců s možností instrumentálního přístupu k experimentálnímu poznávání možných interakcí složek potravy jako jsou biologicky aktivní látky v ní obsažené. V práci je stručně popsáno zařízení a jeho princip, pomocí kterého je možné experimentálně tyto interakce studovat. Podrobné informace k zařízení je možné najít v přiložených impaktfaktorových publikacích a patentu autorky. Další část práce se krátce věnuje interakcím některých toxických biologicky aktivních látek, jako jsou pesticidy a některé esenciální prvky, které jsou rovněž autorkou podrobně popsány v přiložených impaktfaktorových publikacích. Závěrečná část práce tvoří případová studie představující konkrétní využití instrumentálního přístupu ke studiu interakcí resveratrolu (diskutovaného antioxidantu) s tebukonazolem (druhým nejpoužívanějším pesticidem v Evropě) a mědí (esenciálním vs. rizikovým prvkem).