Proteinové markery sloužící pro rozlišení rostlinných náhražek mlék

Protein markers used to distinguish plant-based milk substitutes

View/Open

Text práce (2.065Mb)

Posudek vedoucího (128.7Kb)

Posudek oponenta (64.86Kb)

Záznam o průběhu obhajoby (246.6Kb)

Permanent link

http://hdl.handle.net/20.500.11956/189599

Identifiers

Study Information System: 256428

Collections

• Kvalifikační práce [19148]

Author

Kailová, Jessica

Advisor

Kučková, Štěpánka

Referee

Kolář, Karel

Faculty / Institute

Faculty of Education

Discipline

Chemie se zaměřením na vzdělávání se sdruženým studiem Výchova ke zdraví se zaměřením na vzdělávání

Department

Information is unavailable

Date of defense

23. 5. 2024

Publisher

Univerzita Karlova, Pedagogická fakulta

Language

Czech

Grade

Excellent

Keywords (Czech)

hmotnostní spektrometrie, proteiny, rostlinné náhražky mléka

Keywords (English)

mass spectrometry, plant-based milks substitutes, proteins

Citace dokumentu