Používání přídatných látek při výrobě cukrovinek z mléčné modelovací hmoty

The Application of Additives during Confectionery Producing from Milk Plasticine

View/Open

Text práce (5.761Mb)

Posudek vedoucího (298.2Kb)

Posudek oponenta (380.4Kb)

Záznam o průběhu obhajoby (174.3Kb)

Permanent link

http://hdl.handle.net/20.500.11956/52547

Identifiers

Study Information System: 134438

Collections

• Kvalifikační práce [3193]

Author

Svobodová, Veronika

Advisor

Dlouhý, Pavel

Referee

Rambousková, Jolana

Faculty / Institute

Third Faculty of Medicine

Discipline

Public Health

Department

Department of Hygiene

Date of defense

17. 6. 2013

Publisher

Univerzita Karlova, 3. lékařská fakulta

Language

Czech

Grade

Very good

Citace dokumentu