Význam nízkohistaminové diety při snížené hladině nebo funkci diaminooxidázy

Abstract

This bachelor's thesis examines the effects of a low-histamine diet on adult patients with reduced levels or function of the enzyme diaminoxidase (DAO). As the symptoms of histamine intolerance are often similar to an allergic reaction, correct diagnosis can be problematic. The most common step to relieve problems is to start an elimination diet, which is what we have designed for patients in the research for this bachelor thesis. The research hypothesis was that patients who underwent an elimination diet would experience an improvement in histamine intolerance symptoms. The research was conducted using a questionnaire, with half of the respondents being recruited from an allergy immunology centre and the other half via social networking sites. The condition was that the patients had DAO values < 10 U/ml. Four adult females were selected and provided with the necessary materials and instructions to follow during the diet. The thesis is divided into theoretical and practical part.The theoretical part summarizes all the relevant information to date regarding histamine intolerance, diamino oxidase and elimination diet. The practical part focuses on the evaluation of the results of the elimination diet. The results show that the majority of patients who underwent the diet experienced an improvement or...

Tato bakalářská práce zkoumá účinky nízkohistaminové diety na dospělých pacientech se sníženou hladinou nebo funkcí enzymu diaminooxidázy (DAO). Vzhledem k tomu, že příznaky histaminové intolerance se často podobají alergické reakci, může být správná diagnóza problematická. Nejčastějším krokem ke zmírnění potíží je zahájení eliminační diety, kterou jsme pacientům navrhli v rámci výzkumu pro tuto bakalářskou práci. Výzkumnou hypotézou bylo, že u pacientů, kteří podstoupí eliminační dietu, dojde ke zlepšení příznaků histaminové intolerance. Výzkum byl proveden pomocí dotazníku, přičemž polovina respondentů byla rekrutována z alergologicko-imunologického centra a druhá polovina prostřednictvím sociálních sítí. Podmínkou bylo, aby pacienti měli hodnoty DAO <10 U/ml. Byly vybrány čtyři dospělé ženy, kterým byly poskytnuty potřebné materiály a instrukce, jimiž se měly během diety řídit. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část shrnuje všechny dosavadní relevantní informace týkající se histaminové intolerance, diaminooxidázy a eliminační diety. Praktická část se zaměřuje na vyhodnocení výsledků eliminační diety. Výsledky ukazují, že u většiny pacientů, kteří dietu podstoupili, došlo ke zlepšení nebo úplnému vymizení příznaků HIT. Informace, které se během intervence dozvěděli,...