Proteinové markery sloužící pro rozlišení rostlinných náhražek mlék

Protein markers used to distinguish plant-based milk substitutes

Zobrazit/otevřít

Text práce (2.065Mb)

Posudek vedoucího (128.7Kb)

Posudek oponenta (64.86Kb)

Záznam o průběhu obhajoby (246.6Kb)

Trvalý odkaz

http://hdl.handle.net/20.500.11956/189599

Identifikátory

SIS: 256428

Kolekce

• Kvalifikační práce [19148]

Autor

Kailová, Jessica

Vedoucí práce

Kučková, Štěpánka

Oponent práce

Kolář, Karel

Fakulta / součást

Pedagogická fakulta

Obor

Chemie se zaměřením na vzdělávání se sdruženým studiem Výchova ke zdraví se zaměřením na vzdělávání

Katedra / ústav / klinika

Katedra chemie a didaktiky chemie

Datum obhajoby

23. 5. 2024

Nakladatel

Univerzita Karlova, Pedagogická fakulta

Jazyk

Čeština

Známka

Výborně

Klíčová slova (česky)

hmotnostní spektrometrie, proteiny, rostlinné náhražky mléka

Klíčová slova (anglicky)

mass spectrometry, plant-based milks substitutes, proteins

Citace dokumentu