Vplyv diétnej intervencie na zápalovú aktiváciu nešpecifickej imunity u pacientov so stabilizovanou celiakiou

Abstract

Úvod: Celiakia je komplexná autoimunitná choroba vyvolaná u geneticky predisponovaných jedincov po požití obilnín obsahujúcich lepok. Monocyty ako hlavné efektorové bunky vrodenej imunity hrajú nezanedbateľnú úlohu v rozvoji imunitnej odpovede v reakcii na patogénne a cudzorodé agens i v rámci patogenézy celiakie. Jedinou efektívnou liečbou celiakie je prísne a celoživotné dodržiavanie bezlepkovej diéty, pričom stravovacie voľby majú kľúčový význam pri regulácii tohto ochorenia. Ovos sa objavil ako kontroverzná, no nutrične bohatá možnosť, ako rozšíriť bezlepkovú diétu o zdroj bohatý na vlákninu, mikro- a makroživiny. Preto sme sa v rámci tejto diplomovej práce zamerali na to, ako vrodený imunitný systém, konkrétne monocyty, interagujú s avenínovými peptidmi vybraného kultivaru bezlepkového ovsa a či dochádza v reakcii na jeho konzumáciu k imunitnej reakcii detekovateľnej na molekulárnej úrovni. Materiál a metódy: Do štúdie bolo zahrnutých 39 pacientov so stabilizovanou celiakiou, ktorí po dobu 14 dní konzumovali denne 50 g surových ovsených vločiek vybraného kultivaru. Z plnej krvi boli pred začiatkom štúdie a po jej ukončení vyizolované CD14+ monocyty pomocou imunomagnetickej separácie, u ktorých boli stanovované expresie mRNA TLR2, TLR4, TNFα, IL8 a IL1 pomocou kvantitatívnej polymerázovej...

Introduction: Celiac disease is a complex autoimmune disease induced in genetically predisposed individuals after ingestion of cereals containing gluten. Monocytes, as the main effector cells of innate immunity, play a non-negligible role in the development of the immune response in response to pathogenic and foreign agents as well as in the pathogenesis of celiac disease. The only effective treatment for celiac disease is strict and lifelong adherence to a gluten-free diet, while dietary choices are of key importance in the regulation of this disease. Oats have emerged as a controversial but nutritionally rich option to supplement a gluten-free diet with a source rich in fiber, micro- and macronutrients. Therefore, in this thesis, we focused on how the innate immune system, specifically monocytes, interact with the avenin peptides of a selected gluten-free oat cultivar and whether an immune reaction detectable at the molecular level occurs in response to its consumption. Materials and methods: 39 patients with stabilized celiac disease were included in the study, who consumed 50 g of raw oatmeal of the selected cultivar daily for 14 days. CD14+ monocytes were isolated from whole blood before the start of the study and after its completion using immunomagnetic separation, in which TLR2, TLR4, TNFα,...